백색 지방과 갈색 지방을 예방하는 방법

오늘은 우리가 평소에 큰 걱정을 하고 있지 않지만 당뇨, 치매, 심혈관 질환으로 연결되는 나쁜 물질로부터 몸을 보호하는 방법에 대해서 이야기를 해드리겠습니다. 잘 읽어보시길 바랍니다.

 

사람은 크게 두 가지 종류의 지방을 가지고 있습니다. 백색 지방과 갈색 지방입니다. 갈색 지방은 주로 근육에 존재하면서 열을 만들어내기 위해 칼로리를 태우는 작업을 하며 몸을 이롭게 합니다. 그리고 백색 지방은 남아도는 영양분을 우리 몸에 축적하는 역할을 합니다. 여러분들의 배, 허벅지, 엉덩이 등 흔히 피하 지방이라고 불리는 곳에 에너지를 쌓아놓습니다.

 

그런데 이것이 과도하게 축적되어 갈 곳이 없다 보면 이 백색 지방이 장기로 침투를 합니다. 이것을 우리가 흔히 아는 내장 지방이라고 불리는 것입니다. 우리가 많이 듣는 지방간, 간에 지방이 끼어 있는 그 지방 간의 지방이 나쁜 하얀 지방이 쌓여 있는 것입니다.

 

그리고 지방간이 조금 생겼다고 해서 병원에서 약을 주지도 않습니다 그래서 이걸 대부분 그냥 무시합니다. 이것이 인슐린 저항성을 유발하여 당뇨와 심혈관 질환 그리고 시간이 지나면 치매로도 연결되는 그 시작점이라는 곳에서 우리는 조금 더 경각심을 가질 필요가 있습니다.

 

1. 콩과 두부를 먹자

2012년에 미국 생화학과 분자생물학 학회에서 한 교수가 발표한 내용에 따르면 콩 단백의 섭취가 간에서 베타카테닌의 경로를 정상화하여 간에 지방이 쌓이는 것을 최대 20%까지 막아주기 때문에 두부의 섭취를 권장하기도 했습니다. 그뿐만 아니라 일본에서 진행된 연구에서도 콩 단백질 속에 베타콘글라이신이라는 단백질이 다 간에서 새로 지방을 생성하는 전사인자가 내장 지방을 만드는 과정을 저해하면서 간에 지방이 쌓이는 것을 막을 수 있다고 하였습니다.

 

그러니 두부를 많이 드시는 것이 좋습니다. 두부는 조금 비싸더라도 100% 국내산 콩으로 만든 두부를 드시는 것이 가장 좋습니다. 두 번째는 간에 지방이 쌓여 있는 사람들이 어떠한 특정 음료를 먹었을 때 간에 손상이 입는 것이 줄어들었다는 연구 결과가 있었습니다.

 

2. 커피를 마시자

미국에서 권위 있는 의료기관으로 알려진 마요 클리닉에서 지방간에 대한 설명란에서 대체 요법으로 비타민e와 함께 커피를 하루에 두 잔 마시는 것을 명시하였습니다. 커피 속 어떤 성분이 이런 효과를 내는지 명확하게 밝혀진 바는 없지만 우리가 생각하는 것보다 커피의 항산화 효과가 더 뛰어나다는 것을 이번에 다시 한번 알 수 있었습니다.

 

3. 녹색 채소를 먹자

세 번째는 녹색 채소들을 골고루 섭취하는 것입니다. 브로콜리를 비롯하여 시금치, 방울양배추, 케일을 자주 드시는 것입니다. 미국 한 주립대학에서 연구한 결과에 따르면 이런 녹색 채소들 중에서도 특히 브로콜리를 섭취했을 때 중성지방을 생산하는 수치를 낮추면서 간에 지방이 쌓이는 것을 막을 수 있는 것을 넘어 장기간 섭취를 하면 간암을 막을 수 있는 효과까지 있다는 것도 밝혀냈습니다.

 

4. 레시틴을 먹자

네 번째는 레시틴입니다. 레시틴은 기름과 친하여 몸 안에 있는 기름을 녹여주는 역할을 한다고 생각하시면 됩니다. 중성지방을 낮춰주는 것은 물론 뇌의 신경전달 물질인 아세틸콜린의 원료인 콜린이 과량 함유되어 있어 치매 예방에도 도움이 되고 과도한 스트레스로 인한 불면증이나 변비 증상에도 도움을 줄 수는 있는 기능도 있습니다.

 

레시틴은 달걀노른자와 대두에 많이 함유되어 있습니다. 효과가 나올 만큼 꾸준히 드시려면 제품으로 섭취하는 것을 추천드립니다. 레시틴은 정제나 캡슐보다는 조금 먹기 불편하더라도 과립으로 먹을 수 있는 제품이 흡수율이 좋기 때문에 과립으로 된 제품을 추천드립니다.

 

5. 탄수화물을 적게 먹자

다섯 번째는 가장 중요한 것입니다. 바로 지방이 몸에  축적이 안 되게 하는 방법으로 탄수화물 섭취를 줄이는 것입니다. 지방이 들어와서 지방으로 쌓이는 것이 아니라 과도한 탄수화물이 지방으로 변해서 쌓이는 것입니다. 그래서 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 가장 중요합니다. 탄수화물 섭취를 줄이면 체중은 자연스럽게 빠지게 됩니다. 탄수화물을 줄이고 위에서 설명한 음식들을 섭취하면 당뇨와 심혈관 질환, 치매를 예방할 수 있습니다.